Um Hamburguer diferente...

Hamburguer árabe??? Confira...!!!

Aproveitando o bem-vindo estouro dos hamburguer gourmet, aí vai uma combinação deliciosa: a carne do sanduíche é kibe!! Acompanha rúcula, tomate, uma fatia bem fininha de mozzarela... E, troca-se a maionese pelo Homus (receita no blog)... Para dar um frescor ao prato, um tabule acompanhando... Confiram as receitas:

KIBE
Ingredientes
500g. de carne moída; 
250g. de trigo pra kibe  ou burgol;
1 cebola picadinha;
3 dentes de alho picadinhos;
3 galhinhos de hortelã picados;
Sal, orégano e cheiro verde a gosto;
1 tomate sem pele e sem semente picadinho.
Preparo
Lave o trigo pra kibe e deixe de molho em água por aproximadamente 2 horas. Escorra bem, apertando pra que saia toda a água.
Em uma tigela grande, coloque todos os ingredientes, exceto o tomate. Misture e amasse bem.
Coloque o tomate e misture.
Dê, no kibe, formato de hamburguer, com as mãos.
Aqueça uma frigideira, coloque um pouco de óleo e frite o kibe por dois a três minutos de cada lado.

TABULE
Ingredientes
250g. de burgol;
1 cebola picadinha;
2 tomates sem pele e sem semente picadinhos;
Hortelã picadinha;
Salsa picadinha;
Pimenta Síria q.b.;
Sal q.b.;
1 dente de alho esmagado;
Azeite de oliva q.b.
Preparo
Hidrate o trigo com água (o suficiente para tapar). Solte o trigo com um garfo e misture todos os demais ingredientes.