Yakisoba

O Yakisoba é um prato de origem chinesa, muito popular também na cultura japonesa e conhecido internacionalmente. É composto por legumes e verduras que podem, ou não, ser fritos juntos com o macarrão e ao qual se agraga algum tipo de carne.
O Yakisoba chinês é feito com algum macarrão Lâmen e é assim que é consumido em vários lugares.
Hummm, adoro um yakisoba!!! e também é uma excelente alternativa para quem não come carne crua mas adora acompanhar os amigos no sushi.

Ingredientes:

200 g de Macarrão para Yakisoba
2 dentes de alho esmagado
50 ml de shoyo
1 colher sopa de molho de peixe
1 colher de chá de óleo de gergelim
2 colheres sopa de mel
1 colher de sopade pimenta do reino
3 colheres sopa de óleo vegetal
300 g carne bovina em fatias
1 cenoura cortada em tiras
1/4 repolho cortado em tiras
1/4 brócolis
1 cebola cortada em tiras

Modo de Preparo:

Misture o alho, o shoyo, o molho de peixe, o óleo de gergelim, o mel e a pimenta com metade do óleo. Adicione a carne e deixe marinar por 10 minutos.
Aqueça uma panela wok grande com a outra metade do óleo. Adicione metade da carne com metade da marinada. Use fogo alto para selar rapidamente. Retire da wok. Cozinhe o restante da carne com o restante do óleo.
Retorne toda a carne para a wok, junto com seus molhos e o restante da marinada. Acrescente os legumes e salteie rapidamente. Junte o macarrão, mexa  e agite bem para recobri-los com o molho.

Um beijo,

Renata e Thaís