Peixe no Papillote

Segunda-feira, dia de começar a dieta ou, pelo menos, começar a semana mais light. Hoje a receita do blog é um peixe no Papillote que, além de saudável fica suculento e delicioso.
A parte mais chata é cortar os legumes, mas também não há uma maneira específica, pode ser de qualquer jeito mesmo. Claro que, quanto mais simétrico mais bonito o prato fica.
O peixe que gostamos de usar é o Linguado, mas pode usar o peixe da sua preferência (salmão, robalo..).

Ingredientes:

2 filés de peixe limpo
Papel manteiga ou alumínio
1 cebola cortada em tiras
1 cenoura cortada em tiras
1 talo de salsao cortado
1 tomate
1 pedaço de alho poró cortado em tiras ou rodelas
vinho branco seco
sal
pimenta do reino moída
ervas frescas da sua preferência
Azeite de oliva

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Corte o papel manteiga ou alumínio de modo que você consiga embrulhar o peixe e os legumes. Diponha sobre o papel manteiga (ou alumínio), os legumes, o peixe,  tempere com sal, azeite de oliva, pimenta do reino, as ervas frescas e um pouco de vinho brano seco. Feche o papillote. Leve ao forno por uns 15 minutos.
É só servir com um arroz 7 grãos ou integral.

Facil né?!
Espero que gostem!

Beijos,

Renata e Thaís;