Nachos

Hola, que tal?
Hoje o blog ensina uma receita mexicana fácil e muito gostosa. Particularmente, adoramos comida mexicana, e claro, com bastante pimenta!!!
Acho que combina bastante com uma cerveja bem gelada...humm, até me deu água na boca!!! vamos à receita então:



Ingredientes:

1 kg de carne moída
5 colheres de sopa de óleo
1 cebola grande ralada
5 dentes de alho amassados
2 pacotes grandes de Doritos
200 gr de queijo cheddar (aqueles tipo requeijão ou bisnaga)
1 colher e 1/2 de sopa bem cheias de pimenta chiilli
3 colheres de sopa de molho inglês
Sal e temperos como ervas finas, manjerona, etc.

Para o sour cream:

1 caixinha de creme de leite
1 pote de cream cheese
2 colheres de sopa de vinagre branco
Suco de 1/2 limão


Modo de Preparo:

Para o preparo do sour cream, bata no liquidificador o creme de leite, o cream cheese, o vinagre e o limão;
Reserve.
Coloque uma panela com o óleo, a cebola, o alho e doure, em seguida acrescente a carne moída e frite bem;
Coloque os temperos do seu gosto, sal, molho inglês, pimenta chilli;
Depois de preparada a carne, forre uma travessa com doritos, coloque a carne moída por cima, o sour cream e por último o queijo cheddar;
Coloque no forno por 15 minutos numa temperatura de 180° graus.

* Não esqueça que o segredo da receita é a pimenta chilli. que é uma iguaria mexicana.

De volta à rotina com Carpaccio

Oi gente,
Como foram de férias? As nossas foram ótimas... perdoem-nos o abandono do blog, mas final do ano foi correria e início também... mas cá estamos de volta com as energias renovadas e cheias de novidades para postar pra vcs...
A receita de hj eh um carpaccio,que é ótimo para acompanhar saladas e até mesmo como aperitivo. Muita gente tem o pré-conceito com comidas cruas, mas hoje as carnes são muito bem fiscalizadas e não há problemas consumi-las cruas, mas fique atento se o local onde vc compra é de confiança e as carnes estão carimbadas.



Ingredientes:

500 gr de filé mignon limpo
50 gr de alcaparra
50 gr de lascas de parmesão
60 ml de azeite de oliva
50 gr de mostarda dijon
Q.b de sal
Q.b de pimentado reino moída na hora

Modo de preparo:

Enrole o filé em um plástico filme em forma de cilindro e congele.
Fatiar finamente o filé e dispor um um prato,
Fazer um creme com o azeite e a mostarda.
Dispor por cima do carpaccio o cremeda mostarda, alcaparras, lascas de parmesão, sal e pimenta.

Voilá, prático e uma delícia. Espero que tenham gostado.
Bjão,
Renata e Thaís